ワインエキスパートの資格を持つ早見優さんをゲストにお迎えして
極上の料理と酒のマリアージュでおもてなし！
今回は「ピーマン」の宴です。
酔っていても作れるほど簡単なのに絶品な「あて」
大原千鶴さんの小粋なレシピ
早速ご紹介します！
「ピーマンdeジェノベーゼ」
フランス・プロヴァンス産ヴェルメンティーノとセミヨン種2016白ワイン。
材料（2人分）
ピーマン：3～4個
＠にんにく薄切り：3～4枚
＠塩：小さじ1/2
＠マヨネーズ：小さじ1
＠オリーブ油：大さじ2
フジッリ：160g
粗挽コショウ：少々
作り方
① ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除く。
② ＠とともにフードプロセッサーにかけてみじん切り。
③ 鍋に水（1ℓ）、塩（10g）を入れて沸かす。
④ パスタを表示時間通り茹でる。
⑤ 茹で上がったらボウルに②とともに入れてよく和える。
⑥ 器に盛り粗挽コショウをふる。
生で食すんですよね～、ちょっと構えます（笑）
「ピーマンで呑む」レシピ
「ピーマン詰め」
「ピーマンのラザーニャ風」
「ピーマンdeジェノベーゼ」
bookfan PayPayモール店
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
