2021年12月26日（日）テレビ東京「男子ごはん」
燗酒に合う「冬のおつまみ」
早速ご紹介します！
「豚しゃぶとおかひじきの甘辛」
材料（2～3人分）
豚バラしゃぶしゃぶ用：200g
おかひじき：1パック（80g）
ミニトマト：6個
＠醤油：大さじ1.5
＠ごま油：大さじ1
＠砂糖：大さじ1
＠みりん：大さじ1/2
＠柚子胡椒：小さじ1
＠赤唐辛子：ひとつまみ
酒：適量
作り方
① 下ごしらえ
・ 湯を沸かす。
・ ミニトマトはヘタを除き半分に切る。
・ 赤唐辛子は小口切り。
・ ＠を混ぜる。
② 湯に酒を加える。
③ 豚バラ肉は15秒茹でて氷水で冷やす。ザルに揚げて水分を絞り、食べやすい大きさにカット。
④ 同じ湯でおかひじきを15秒茹でる。流水で洗って水分を絞る。3㎝幅に刻む。
⑤ 合わせ調味料と具材を合わせる。
今回紹介されたレシピ
「ゆで豚とおかひじきの甘辛」
「焼きブリの甘酢おろし和え」
国分太一くん「れんこんと椎茸のコンテチーズ焼き」
おすすめレシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
