2022年1月2日（日）テレビ東京「男子ごはん」
「激ウマ厳選食材SP」
早速ご紹介します！
「すきしゃぶ鍋」
材料（2～3人分）
セリ：2束
肩ロース薄切り：200g
サーロイン薄切り：200g
合わせだし：1200㏄（かつお＆昆布濃い目）
＠薄口醤油：大さじ3
＠酒：大さじ1.5
＠みりん：大さじ1.5
＠はちみつ：大さじ1.5
＠塩：大さじ1
黒コショウ：適量
作り方
① 下ごしらえ
・ セリは根を切り取る。葉と茎は3等分。
② 鍋にだしを入て加熱。
③ 沸いたら＠を加える。
④ アルコールが飛んだら根を入れる。
⑤ 茎と葉を加える。
⑥ セリに火が通ったら食べる直前に肉を加える。
※ しめは稲庭うどん＋白髪ねぎで！
秋田特産品ショップMIKKE
特選素材①秋田「三関セリ」
ご存じきりたんぽ鍋に欠かせないのが
比内地鶏と三関のセリであります。
・ 葉や茎が太く、白い根が長くてしっかりしている。
・ 美味！
・ 細いゴボウを食べるかのような根っこのシャキシャキ感。
・ 根の天ぷらも絶品！
飛ぶように売れてるんだとか⁉
値上がりするのはつらいけれど（笑）
極寒のなか作業する農家さんが潤うのならば
良しですね。
超絶おすすめ↓
秋田県物産振興会←５％割引クーポンあり
「セリ」備忘録
備忘録①せりカレーそば
聖地「泰明庵」
トロトロのルーとシャキシャキのセリの組み合わせが癖になる。
泰明庵 (銀座/そば)
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tabelog.com
備忘録②セリ鍋
「三代目文治」
根ぜりと鶏だけのシンプルな鍋。優しい甘さ。
仙台牛タン 塩釜おでん 三代目文治 銀座本店 (日比谷/居酒屋)
...
tabelog.com
特選素材②青森「田子牛」
・ 幻の牛。
・ 年間150頭のみ。
ひかりTVショッピングPayPayモール
今回紹介されたレシピ
「すきしゃぶ鍋」
「サーモンのバターソテー」
育風堂「生ハムのピンチョス」
佐々木希「鶏のロースト」
関連レシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
