【男子ごはん】栗原心平「すきしゃぶ鍋」三関セリ・田子牛|割引クーポン

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2022年1月2日(日)テレビ東京「男子ごはん
「激ウマ厳選食材SP」
早速ご紹介します!

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「すきしゃぶ鍋」

材料(2~3人分)

セリ:2束
肩ロース薄切り:200g
サーロイン薄切り:200g
合わせだし:1200㏄(かつお&昆布濃い目)
@薄口醤油:大さじ3
@酒:大さじ1.5
@みりん:大さじ1.5
@はちみつ:大さじ1.5
@塩:大さじ1
黒コショウ:適量

作り方

① 下ごしらえ
・ セリを切り取る。は3等分。
② 鍋にだしを入て加熱。
③ 沸いたらを加える。
④ アルコールが飛んだらを入れる。
⑤ を加える。
⑥ セリに火が通ったら食べる直前にを加える。
※ しめは稲庭うどん白髪ねぎで!

特選素材①秋田「三関セリ」

ご存じきりたんぽ鍋に欠かせないのが
比内地鶏と三関のセリであります。

・ 葉や茎が太く、白い根が長くてしっかりしている。
・ 美味!
・ 細いゴボウを食べるかのような根っこのシャキシャキ感。
・ 根の天ぷらも絶品!

飛ぶように売れてるんだとか⁉

値上がりするのはつらいけれど(笑)
極寒のなか作業する農家さんが潤うのならば
良しですね。

超絶おすすめ↓

秋田県物産振興会←5%割引クーポンあり

「セリ」備忘録

備忘録①せりカレーそば
聖地「泰明庵」
トロトロのルーとシャキシャキのセリの組み合わせが癖になる。

泰明庵 (銀座/そば)
★★★☆☆3.70 ■予算(夜):¥1,000~¥1,999

備忘録②セリ鍋
「三代目文治」
根ぜりと鶏だけのシンプルな鍋。優しい甘さ。

仙台牛タン 塩釜おでん 三代目文治 銀座本店 (日比谷/居酒屋)
★★★☆☆3.46 ■新年会予約受付中です!! 名物せり鍋入荷始まりました!! ■予算(夜):¥4,000~¥4,999

特選素材②青森「田子牛」

・ 幻の牛。
・ 年間150頭のみ。

今回紹介されたレシピ

すきしゃぶ鍋
サーモンのバターソテー
育風堂「生ハムのピンチョス
佐々木希「鶏のロースト

関連レシピ

おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました!

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