2021年12月24日（金）NHK「きょうの料理」
京の料理人・髙橋拓児さんが
レンジやトースターを使って短時間で段取り良く
ワザと工夫の和風ワンプレートごはんを作ります。
後片付けもラクラクなのに食べごたえたっぷり！
旬の食材タップリの大満足の一皿
早速ご紹介します！
＞＞関連タグ→かぼちゃ
「焼きかぼちゃ」
材料（2人分）
かぼちゃ：1/8個（140g）
＠酒：1/2カップ
＠だし1/4カップ
＠砂糖：大さじ1
＠みりん：大さじ1
＠醤油：大さじ1/2
粉山椒：適宜
1人分
160kcal 塩分0.7g
作り方
① 下ごしらえ
・ かぼちゃはワタをスプーンで除く。
・ 少し緑が残るくらいに薄く皮をむき1㎝厚さに切る。
・ 耐熱容器に入れて水（大さじ1）をふる。
・ ラップして竹串で数か所穴を開け、600Wで2分30秒レンチン。
・ ＠は混ぜ合わせる。
② フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、かぼちゃを両面焼いて取り出す。
③ フライパンをサッと拭き＠を入れて強めの中火。
④ 汁けが3割程度になるまで煮詰める。
⑤ かぼちゃを戻し入れ、煮絡める。
⑥ 器に盛り、好みで粉山椒をふる。
髙橋拓児さんの「和風ワンプレート」レシピ
「鶏肉のホイル焼き 雪見仕立て」
「焼きかぼちゃ」
「かぶの葉の混ぜごはん」
「サワラとじゃがいもの椎茸あん」
「和風シーザーサラダ」
「焼きおにぎり」
おすすめレシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
