2021年12月23日（木）日本テレビ系「ヒルナンデス！」
クリスマス料理が披露されました。
井上和子さんのレシピです。
早速ご紹介します！
「里芋の味噌グラタン」
材料（4人分）
長ねぎ：1本
鶏ひき肉：200g
オリーブ油：大さじ1
和風だし：2カップ
冷凍里芋：300g
砂糖：大さじ1
酒：大さじ2
醤油：小さじ1
エビ：8尾
味噌：大さじ1.5
バター：適量
ホワイトソース缶：1缶（300g）
パン粉：大さじ2
粉チーズ：大さじ2
作り方
① 下ごしらえ
・ 長ねぎは白い部分を5㎝分みじん切り、残りは1㎝幅の小口切り。
・ エビは殻をむき背ワタを除いて塩水で洗う。
② 鍋にオリーブ油（適量）を引き、小口切りの長ねぎ、鶏ひき肉を炒める。
③ 和風だしを加えて煮立ったらアクを除き里芋、砂糖、酒、醤油を加えて中火で10分煮る。
④ 味噌を溶き入れ、エビを加えひと煮立ち。
⑤ バターを塗ったグラタン皿に④の具材をのせる。
⑥ フライパンにホワイトソースとねぎのみじん切り、④の煮汁を入れて混ぜる。
⑦ ソースを⑤にかけパン粉、粉チーズをふる。
⑧ オリーブ油をかけ230℃のオーブンで20分焼く。
「お洒落いなり」
いなりにカルディの「しば漬タルタル」をのせても◎だそうです（by稲垣飛鳥さん）
材料（人分）
味付き油揚げ：5枚
寿司飯：1.5合
トッピング：ホタテ、いくら、マグロ、キュウリ、ミニトマトなど
作り方
① 油揚げに寿司飯を詰める。
② 好みの具材をのせる。
今回紹介されたクリスマスレシピ
野田浩資さん「りんごと栗の鶏肉巻きロースト・エビとりんごのカクテル・ローテグリュッツェ」
五条まあさっちんさん「焼かないローストビーフ・おつまみパイツリー」
井上和子さん「里芋の味噌グラタン・お洒落いなり」
合作「豚ロースのビール煮・クリスマスサラダ」
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
