STV「どさんこワイド」の「奥様ここでもう一品」
星澤幸子さんのレシピから
「映えレシピ」をご紹介します。
「ブーケサラダ」
材料（2分）
プリーツレタス：1/2株
生ハム：6枚
人参：1/3本
キュウリ：1本
ミニトマト：6個
1人分
131kcal 塩分0.7g
作り方
① 下ごしらえ
・ 人参と塩もみキュウリはピーラーでリボン状にし、クルクル巻く。
・ ミニトマトは放射状に切り目を入れる。
・ 生ハムは二つ折りにして巻く。
② 根元をちぎったプリーツレタスを器にまるっと盛る。
③ 生け花のように具材を盛り付ける。
※ 好みのドレッシングでいただく。
「彩り手まり寿司」
材料（2人分）
ごはん：3膳（450g）
＠酢：大さじ3
＠てんさい糖：大さじ1.5
＠塩：小さじ1/2
【具材例】
炒り卵：1個分
鮭そぼろ：大さじ2
とびっこ：大さじ1
白ごま：大さじ1
キュウリ：1/2本
青じそ：10枚など
作り方
① 下ごしらえ
・ キュウリは塩で擦り洗いし、薄い小口切り。
② 酢、塩、砂糖を混ぜる。
③ アツアツごはんに②を混ぜる（酢飯）
④ 小ぶりのカップにラップを敷く。
⑤ ④にキュウリをのせごはんを盛り、軽く押しならす。
⑥ 卵→鮭そぼろを重ねごはんを盛りラップで包んで茶巾にする。
「もこもこ鍋」
材料（2人分）
好みの具材
長芋：正味200g
卵白：3個分
【タレ】
卵黄：3個分
醤油：適量
酢：適量
作り方
① 長芋はすりおろす。
② 卵白は塩（少々）を入れて硬く泡立てる。
③ 卵白に長芋を加えて混ぜる。
④ 火が通るまで煮た鍋に半量加える。
※ 膨らむので様子を見ながら残りを加える。
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
