2022年11月24日（木）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」

2022年1月17日（月）テレビ朝日系「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
身近な肉が大変身する「薄切り肉のおかず」をテーマに紹介された人気レシピの再登場です。

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今日の推し！
「豚肉のしぐれ煮」
- 材料（2人分）
- 作り方
「薄切り肉のおかず」レシピ
おしまいに

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「豚肉のしぐれ煮」

サッと作れてボリューム満点！

材料（2人分）

豚バラ薄切り：200g
エリンギ：2本
ゴボウ：1/2本
しょうが：10g
＠酒：大さじ1.5
＠砂糖：大さじ1
＠醤油：大さじ2
＠片栗粉：小さじ1
レタス：150g
粉山椒：適量

作り方

①　下ごしらえ
・　しょうがはせん切り。
・　レタスはせん切り。
・　豚バラ肉は3㎝幅。
・　エリンギは縦8等分、3㎝長さ。
・　ゴボウは縦半分に切って、斜め3㎜幅。
・　ボウルに酒、砂糖、醤油、片栗粉を合わせしっかり溶かす。
②　フライパンに油（適量）を熱し、ゴボウを中火で炒める。
③　透明感が出たら豚肉を加えて炒め、エリンギ、しょうがを加えてさらに炒める。
④　豚肉に香ばしく焼き色がついたら、合わせ調味料＠を加えて手早く絡める。
⑤　器にレタスを敷いて④を盛り、粉山椒をふる。