2022年1月20日（木）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
ワタナベマキさんのレシピ
早速ご紹介します！
「白菜と厚揚げの干しエビ煮」
材料（4人分）
白菜：1/4株（800g）
厚揚げ：大1枚（300g）
干しエビ：25g
長ねぎ：1/2本（50g）
しょうが：1片
酒：大さじ2
醤油：小さじ2
塩：小さじ1/4
水溶き片栗粉
片栗粉：大さじ1
水：大さじ1
ごま油：少々
作り方
① 下ごしらえ
・ 干しエビはぬるま湯（1/2カップ）に10分浸けて戻す。
・ 白菜は縦半分、葉元は4～5㎝長さのそぎ切り、葉先は4～5㎝長さのざく切り。葉元と葉先にザッと分ける。
・ 厚揚げは縦半分、横6等分。
・ 長ねぎは斜め薄切り、しょうがはせん切り。
② 中華鍋にごま油（小さじ2）としょうがを入れて熱す。
③ 香りが立ったら白菜の根元を加え、しんなりするまで軽く炒める。
④ 干しエビを戻し汁ごと加え厚揚げ、長ねぎ、白菜の葉先、水（1/2カップ）、酒を加える。
⑤ 煮立ったら蓋、弱火で8分煮る。
⑥ 醤油と塩を加えて混ぜ、中火。
⑦ 水溶き片栗粉を加えて煮立てながらトロミをつける。
⑧ ごま油を回し入れ火を止める。
1人分
194kcal 塩分1.2g
「春菊の菜飯」
セリなど香りのある野菜が◎
材料（4人分）
ごはん：600g
春菊：1把（150g）
塩：小さじ1/3
ごま油：大さじ1
作り方
① 春菊は茹でて水にとる。
② 水けを絞って細かく刻む。
③ 温かいごはんに春菊、塩、ごま油を混ぜる。
早いもので2月号です↓
今週のワタナベマキさん
「大根と豚ひき肉の重ね蒸し・小松菜のにんにく炒め」
「鶏肉とれんこんの酒粕シチュー」
「ラムとブロッコリーのクミン炒め」
「白菜と厚揚げの干しエビ煮・春菊の菜飯」
「ブリの香味揚げ・人参とキノコの和え物」
ワタナベマキさん書↓
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
