「鶏肉とブロッコリーのチーズクリーム煮」

お手軽ホワイトソースが嬉しいレシピ。
1人分220円。

材料（2人分）

ブロッコリー：1/2株
＠牛乳：170㎖
＠片栗粉：小さじ2
＠ピザ用チーズ：50g
＠顆粒コンソメ：小さじ1
＠砂糖：小さじ1
鶏もも肉：1枚（250g）
塩・コショウ：各少々
バター：大さじ1

作り方

①　下ごしらえ
・　ブロッコリーは小房に分ける。ふんわりラップして600Wで2分30秒レンチン。ザルに上げる。
・　容器に＠を混ぜる（ホワイトソース）
・　鶏もも肉は一口大、塩・コショウ、酒を揉み込む。
②　バターをフライパンで熱し、鶏肉に焼き目がつくまで中火で8分焼く。
③　火が通ったらブロッコリーを加えて炒める。
④　＠を加えて混ぜ、トロミがついたら塩・コショウで味を調える。

「餃子ミルフィーユ」

包まない餃子。

材料（2人分）

豚ひき肉：250g
ニラ：1/2束
キャベツ：100g
餃子の皮：9～14枚
【調味料】
鶏ガラスープの素：小さじ1
ごま油：小さじ1.5
砂糖：小さじ1.5
オイスターソース：小さじ1.5
味噌：小さじ1.5
おろしにんにく：小さじ1弱
おろししょうが：小さじ1弱
醤油：小さじ1/2

作り方

①　キャベツ、ニラはみじん切り。
②　ボウルに豚ひき肉と調味料を練り混ぜる。
③　粘りが出たらニラ、キャベツを加えてさらに練り混ぜる。
④　耐熱容器に肉ダネ1/3量を広げ餃子の皮をのせる。
⑤　＋2回。
⑥　表面を湿らせふんわりラップ。
※　餃子の皮がぷるぷるモチモチに！
⑦　600Wで6分30秒レンチン。