【上沼恵美子】「豆サバ」作り方|豆で元気

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2022年1月31日(月)テレビ朝日系「上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマは「豆で元気」です。
ミックスビーンズとサバの炒り煮
早速ご紹介します。

>>関連タグ→サバ ミックスビーンズ

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「豆サバ」

材料(2人分)

ミックスビーンズ:200g
サバ水煮缶:1缶(180g)
乾燥ひじき:7g
しょうが:15g
青ねぎ:2本
みりん:大さじ3
酒:大さじ3
醤油:大さじ2

作り方

① 下ごしらえ
・ ひじきに表示時間浸けて戻し、ザルに上げて水を切る。
・ しょうがは皮を剥いて3㎜角のあられ切り。
・ 青ねぎは5㎜幅に切る。
② フライパンにひじきしょうがを入れ中火で炒める。
※ 水分を飛ばす。
③ ミックスビーンズを加えて炒め合わせる。
④ サバは汁ごと、みりん醤油を加えて中火5分煮る。
※ 豆の頭が煮汁から出るくらい。
⑤ 青ねぎを加えてサッと混ぜ器に盛る。

今週の「豆で元気」レシピ

豆サバ
小豆の中華風おこわ
ひよこ豆とスペアリブの煮込み
鶏と大豆の煮込み
グリンピースとカニのパスタ

おすすめレシピ

おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました!

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