2022年1月31日（月）テレビ朝日系「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
テーマは「豆で元気」です。
ミックスビーンズとサバの炒り煮
早速ご紹介します。
「豆サバ」
材料（2人分）
ミックスビーンズ：200g
サバ水煮缶：1缶（180g）
乾燥ひじき：7g
しょうが：15g
青ねぎ：2本
みりん：大さじ3
酒：大さじ3
醤油：大さじ2
作り方
① 下ごしらえ
・ ひじきは水に表示時間浸けて戻し、ザルに上げて水を切る。
・ しょうがは皮を剥いて3㎜角のあられ切り。
・ 青ねぎは5㎜幅に切る。
② フライパンにひじき、しょうがを入れ中火で炒める。
※ 水分を飛ばす。
③ ミックスビーンズを加えて炒め合わせる。
④ サバは汁ごと、みりん、酒、醤油を加えて中火で5分煮る。
※ 豆の頭が煮汁から出るくらい。
⑤ 青ねぎを加えてサッと混ぜ器に盛る。
食のセレクトショップ山田屋
今週の「豆で元気」レシピ
「豆サバ」
「小豆の中華風おこわ」
「ひよこ豆とスペアリブの煮込み」
「鶏と大豆の煮込み」
「グリンピースとカニのパスタ」
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
