【3分クッキング】田口成子「鶏肉と春雨の中華風炒め煮」作り方

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2022年2月2日(水)日本テレビ系「キューピー3分クッキング

田口成子さんのごはんがススムメニュー
早速ご紹介します!

>>関連タグ→田口成子 鶏もも肉 春雨 

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「鶏肉と春雨の中華風炒め煮」

材料(4人分)

鶏もも肉:2枚(500g)
 塩:小さじ1/3
 コショウ:少々
 酒:大さじ1.5
 片栗粉:大さじ1.5
春雨:50g
生きくらげ:70g
長ねぎ:青部分10㎝
しょうが:1片
【合わせ調味料】
豆板醤:小さじ1
甜麺醤:小さじ2
砂糖:小さじ2
醤油:大さじ2
水:3/4カップ

作り方

① 下ごしらえ
・ 鶏肉は余分な脂を除いて2~3㎝角。塩・コショウ片栗粉
・ 春雨は表示通り戻し、ザルに上げて水けをきり、食べやすい長さに切る。
・ きくらげは石づきを除いてせん切り。
・ 長ねぎしょうがはみじん切り。
・ 合わせ調味料の材料は混ぜておく。
② 中華鍋に(大さじ1.5)を熱し、鶏肉を入れて炒める。
③ 全体に白っぽく焼き色がついてきたらしょうが合わせ調味料を加えて蓋、弱めの中火6~7分煮る。
④ 春雨きくらげを加え強火で炒め合わせる。
⑤ 全体に味がなじみ、汁けが少し残った状態で長ねぎを加えてひと煮。

1人分

358kcal 塩分2.5g

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おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました!

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