NHK「まいにちスクスク」
親子で食べられる若菜まりえさんの
・ 時短で
・ 少量でも作れ
・ 油を抑えてヘルシーに仕上がる
レンチンおかず
（3～6歳）
早速ご紹介します！
容器選び
・ 耐熱ガラスボウル
→ 焦げやすい、かさが増える場合。
・ 耐熱皿
→ 汁けが少ない場合。
・ レンジ対応コンテナ（耐熱140度以上）
→ 軽くて調理しやすい
「人参の肉巻き」
さつまいもやゴボウでも美味しく
肉巻きはレンジ調理と相性が良い。
材料
大人2人＋子ども1人分
人参：中1本（150g）
水：大さじ2
豚バラ肉：6枚（150g）
塩：少々
作り方
① 人参は縦半分、7～8㎜幅に細長く切る。
② 耐熱皿に入れて水をかけスキマラップ（下記参照）する。
③ 600Wで2分（500Wで2分20秒）レンチン。
④ 水を捨てる。
⑤ 人参に肉を巻き付け耐熱皿にのせる。
⑥ スキマラップする。
⑦ 600Wで3分（500Wで3分40秒）レンチン。
⑧ 塩をふる。
「そぼろうどん」
材料
大人1人分か子ども2人分
冷凍うどん：1食
＠豚ひき肉：120g
キュウリ：1/2本
＠醤油：大さじ1/2
＠中濃ソース：小さじ1
＠砂糖：小さじ1
＠片栗粉：小さじ1
作り方
① 耐熱ボウルに＠を入れてよく混ぜる。
② 冷凍うどんは水にくぐらせて肉の上にのせる。
③ スキマラップする。
④ 600Wで3分（500Wで3分40秒）レンチン。
⑤ 取り出しかき混ぜる。
⑥ 再度スキマラップして600Wで（500Wも）3分レンチン。
⑦ うどんにそぼろを絡め、細切りキュウリを添える。
「スキマラップ」とは
「スキマラップ」とは
若菜まりえさんのレシピで頻出するラップテクです。
※ 向かい合う2か所に隙間を作りながらラップをかけるさま。
ラップをピッタリ閉じると
→蒸気の逃げ場がなくなる
・ラップが破裂したり
・食品に張り付いたり
することも。
2か所の隙間で蒸気の通り道を作り
水分の過剰な蒸発を防ぎつつ程よく蒸気を逃がすテク。
「親子で」シリーズ
若菜まりえさん「親子で食べるレンチンスピードごはん」
上田淳子さん「親子でワンコイン」
松尾みゆきさん「ワンパターン活用親子ごはん」
飛田和緒さん「スクスク世代の常備菜」
今泉マユ子さん「スクスク世代の防災レシピ」
関連レシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
