2022年2月7日（月）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
石原洋子さんのレシピ
早速ご紹介します！
「ブロッコリーときのこのクリームスパゲッティ」
材料（4人分）
スパゲッティ：1.6㎜280g
ブロッコリー：1個（300g）
エリンギ：1パック（100g）
ベーコン：6枚（80g）
生クリーム：1カップ
牛乳：3/4カップ
おろしパルメザンチーズ：40g
塩：小さじ1
粗挽き黒コショウ：少々
作り方
① 下ごしらえ
・ ブロッコリーは小さめの小房に分ける。茎は皮を厚めに剥き3～4㎝長さの薄い短冊切り。
・ エリンギは縦横半分に切って縦薄切り。
・ ベーコンは1㎝幅。ほぐす。
・ 鍋に湯（3ℓ）を沸かして塩（大さじ1）を加え、スパゲッティを表示通り茹でる。
・ ゆで上がる6分前にブロッコリーを加えて一緒に茹でる。
② 中華鍋にオリーブ油（大さじ1）を熱してベーコンを炒める。
③ ほぐれたらエリンギを加えて炒める。
④ 全体に油が回ったら生クリーム、牛乳、パルメザンチーズ、塩を加える。
⑤ 軽く煮て火を止める。
⑥ ブロッコリーとパスタが茹で上がったら湯を切り、中華鍋に加える。
⑦ 火にかけ全体を混ぜ合わせる。
⑧ 器に盛り、粗挽き黒コショウをふる。
1人分
653kcal 塩分3.1g
2月号です↓
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
