「タルトオショコラ」

材料（人分）

冷凍パイシート：1枚卵黄：1個分
粉糖：適量
【チョコクリーム】
練乳：120g
板チョコ：ビター1枚
【キャラメルナッツ】
グラニュー糖：大さじ2
水：大さじ1
バター5g
ミックスナッツ：適量

作り方

①　下ごしらえ
・　冷凍パイシートは冷蔵庫に移して柔らかくする。
・　4㎝角にカット。
・　表面に卵黄を塗る。
②　180℃に予熱したオーブンで焼き目がつくまで20～25分焼く。
③　小さめのフライパンにグラニュー糖と水を入れて中火。
④　溶けてトロっとしたらナッツを加える。
⑤　茶色に色づきキャラメル状になったら火を止めバターを加えて絡める。
⑥　クッキングシートに取り出し冷まして固める（キャラメルナッツ）
⑦　小鍋に練乳を中弱火で温め、フツフツしてきたら板チョコを割り入れて溶かす（チョコクリーム）
⑧　焼き上がったパイをぱっくり半分に割る。
⑨　粗熱をとったチョコ、ナッツをのせる。
⑩　パイで挟み粉糖をふる。