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2022年3月16日（水）テレビ朝日系「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
テーマ「お弁当の一品」で紹介された人気レシピの再登場です。
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今日の推し！
「牛肉の甘辛炒め」
材料（2人分）
牛切り落とし：150g
れんこん：80g
青ねぎ：1本
白いりごま：大さじ1
豆板醤：小さじ1
甜麺醤：小さじ2
醤油：大さじ1
砂糖：小さじ1/2
サラダ油：適量
作り方
① 下ごしらえ
・ れんこんは皮をむき縦半分、2㎜厚さの半月切り。水に落として水けを拭く。
・ 青ねぎは斜め3㎜幅。
② フライパンに油（小さじ1）を熱し、れんこんを強火でサッと炒める。
③ 牛肉を加えて炒め、取り出す。
※ 少し赤くてもOK。
④ フライパンを拭いて油（適量）を入れ豆板醤、甜麺醤を弱火で炒める。
⑤ フツフツしたら醤油、砂糖、いりごまを加えて軽く煮詰める。
⑥ 香りが立ったら具材を戻し入れ、強火でしっかり炒め絡める。
⑦ 青ねぎを加えてサッと炒め、器に盛る。
永久保存版↓
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どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
