今日の推し！

「サバの梅おかか」
「豚肉のしぐれ煮」
「牛肉の甘辛炒め」

おいしく食べて生産者応援ポケットマルシェ

「牛肉の甘辛炒め」

材料（2人分）

牛切り落とし：150g
れんこん：80g
青ねぎ：1本
白いりごま：大さじ1
豆板醤：小さじ1
甜麺醤：小さじ2
醤油：大さじ1
砂糖：小さじ1/2
サラダ油：適量

作り方

①　下ごしらえ
・　れんこんは皮をむき縦半分、2㎜厚さの半月切り。水に落として水けを拭く。
・　青ねぎは斜め3㎜幅。
②　フライパンに油（小さじ1）を熱し、れんこんを強火でサッと炒める。
③　牛肉を加えて炒め、取り出す。
※　少し赤くてもOK。
④　フライパンを拭いて油（適量）を入れ豆板醤、甜麺醤を弱火で炒める。
⑤　フツフツしたら醤油、砂糖、いりごまを加えて軽く煮詰める。
⑥　香りが立ったら具材を戻し入れ、強火でしっかり炒め絡める。
⑦　青ねぎを加えてサッと炒め、器に盛る。