「具だくさんミネストローネ」

材料（4人分）

サラダ用マカロニ：30g
ベーコン：40g
玉ねぎ：1/4個（50g）
セロリ：1/2本（50g）
人参：1/3本（50g）
にんにく：みじん切り1片
オリーブ油：適量
ローリエ：1枚
＠水：300㏄
＠白ワイン：大さじ1
＠ダイストマト缶：1缶
塩：小さじ2/3

作り方

①　下ごしらえ
・　沸いた湯にオリーブ油（少々）を加える。
・　マカロニを表示より1分長めに茹で、ザルに上げる。
・　玉ねぎ、筋を取ったセロリ、人参、ベーコンはみじん切り。
②　鍋を熱してオリーブ油（大さじ1）を引き、にんにくを炒める。
③　香りが立ったら玉ねぎ、セロリ、人参、ベーコンを中火で炒める。
④　油が回ったらローリエ、混ぜ合わせた＠を加える。
⑤　沸いてきたら蓋、時々混ぜてトマトを潰しながら10分煮込む。
⑥　塩で味を調える。
⑦　マカロニを加えてひと煮。