今日の推し！

【2023.2.22】
「ソーセージドリア」
「きのことエビのアヒージョ」
「鶏のめかぶ汁」

【2022.12.6】
「きのことエビのアヒージョ」
「焼きエビのしょうが風味」

おいしく食べて生産者応援ポケットマルシェ

「きのこと海老のアヒージョ」

材料（2人分）

マッシュルーム：4個
椎茸：小4枚
むきエビ：10尾（150g）
にんにく：1片
赤唐辛子：1本
イタリアンパセリ：みじん切り大さじ1
塩：小さじ1
コショウ：適量
白ワイン：20㎖
バージンオリーブ油：大さじ5（75㎖）
レモン汁：小さじ1
バゲット：3㎝厚さ4枚

1人分

492kcal　塩分2.5g

作り方

①　下ごしらえ
・　イタリアンパセリはみじん切り。
・　マッシュルーム、椎茸は石突きを切って半分に切る。
・　にんにくは芽を除いて薄切り。
・　赤唐辛子は種を除く。
・　むきエビは背ワタを除いて塩の半量で揉み、水で洗って水けを取る。残りの塩、コショウをふり、白ワイン、イタリアンパセリを合わせる。
②　スキレットにバージンオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火。
※　オリーブ油は素材が半分くらい浸かる量で。
③　バゲットをオーブントースターで2～3分焼く。
④　にんにくが薄く色づいてきたら、赤唐辛子を取り出す。
⑤　マッシュルーム、椎茸、エビを加えて蓋、中火で2分蒸し煮。
⑤　レモン汁を加えて仕上げ、ガーリックトーストを添える。　