2022年3月2日（水）テレビ朝日系「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
テーマは「スパイス&ハーブ」です。
早速ご紹介します。
「サワラとクレソンのスパゲッティ」
材料（2人分）
クレソン：40g
サワラ：150g
スパゲッティ：160g
にんにくみじん切り：小さじ1/3
バージンオリーブ油：大さじ1.5
柚子胡椒：小さじ1/2
パスタの茹で汁：大さじ2
塩：適量
作り方
① 下ごしらえ
・ クレソンは4㎝長さ。
・ サワラは皮付きのまま2㎝角、軽く塩をふって3～4分おく。
② 熱湯に塩（湯量の1％）を入れスパゲッティを茹でる。
③ フライパンににんにく、バージンオリーブ油を入れて中火。
④ 泡が出てきたら弱火にして香りを移す。
⑤ にんにくが薄いキツネ色になったらサワラを加えて中火で焼く。
⑥ 柚子胡椒にパスタの茹で汁を混ぜる。
⑦ サワラの表面が白っぽくなったら柚子胡椒を混ぜる。
⑧ スパゲッティを加えて全体に絡め火を止める。
⑨ クレソンを加えて器に盛る。
永久保存版↓
bookfan PayPayモール店
今週の「スパイス&ハーブ」レシピ
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「鶏の生春巻」
「サワラとクレソンのスパゲッティ」
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「スパイシー煮込み麺」
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どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
