2022年3月8日（火）フジテレビ系「華大さんと千鳥くん」
濱家さん
大吉先生
ノブさん
大悟さん
屋敷さん
嶋佐さんがパスタを作りました。
華丸さん、山内さんが欠席
早速ご紹介します！
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6位：ノブ「ブチ濃いいペペロンチーノ」
小松菜奈「梅ない方が好きかも」
材料
フェンディーニ：100g
オリーブ油：50㎖
にんにく：1片
鷹の爪：適量
鶏ガラスープの素：小さじ1
【トッピング】
梅干し：1個
大葉：1枚
蒸し鶏：1袋
白すりごま：適量
作り方
① 下ごしらえ
・ 鶏ガラスープを湯（200㎖）で溶かす。
・ にんにくはみじん切り。
② オリーブ油、にんにく、鷹の爪をフライパンに入れて弱火で炒める。
③ フライパンに鶏ガラスープを入れてよく混ぜ乳化。
④ パスタをやや短めに茹でる。
⑤ フライパンにパスタを加えスープと一緒に茹でる。
⑥ パスタを器に盛り付けてごま、大葉、梅干し、蒸し鶏をトッピング。
5位：嶋佐「ニューアンサー」
パスタの新しい答えだそうです（笑）
材料
スパゲッティーニ：100g
ウニ：30g
たらこ：80g
椎茸：1個
しめじ：20g
刻み海苔：適量
バター：20g
醤油：小さじ1
マヨネーズ：適量
作り方
① 下ごしらえ
・ たらこに切り目を入れて包丁の背で薄皮をはぐ。
・ ウニをペースト状にする。
・ ボウルにウニ、たらこ、室温に戻したバター、醤油、マヨを混ぜ合わせる。
・ 椎茸としめじは食べやすく切る。
② パスタを茹でる。
③ パスタの鍋に椎茸、しめじを加え入れる。
④ パスタ、椎茸、しめじを一緒に取り出しボウルに加えて全体を和える。
⑤ 器に盛り刻み海苔をあしらう。
4位：大吉先生「マニュアルパスタ」
「キューピーのミートソース」
3位：屋敷「海のドリームマッチパスタ」
伊勢海老、アワビをイカ墨でまとめたパスタ。
1人8,000円！
材料
スパゲッティーニ：100g
にんにく：1片
玉ねぎ：1玉
オリーブ油：大さじ2
イカ墨：1パック
伊勢海老：1匹
アワビ：1/2匹
大葉：2枚
白ワイン：大さじ1
白だし：大さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ 伊勢海老は頭と体を回して外し、調理ハサミで体の横を切る。
・ 尻尾の先に切り込みを入れて身をむき、切る。
・ エビ味噌を取り出す。
・ アワビの身と貝殻の隙間にナイフを入れて剥く。
※ 貝柱を切ると剥きやすい。
・ アワビを塩で洗い身を切る。
・ にんにくと玉ねぎはみじん切り。
② フライパンにオリーブ油（大さじ2）を入れてにんにくと玉ねぎを炒める。
③ 香りが立ったらイカ墨を加えてなじませる。
④ 白ワイン、白だしを加えて混ぜ、火を止める。
⑤ パスタを茹でる。
⑥ 伊勢海老、アワビ、エビ味噌、アワビのワタを入れて混ぜる。
⑦ フライパンに茹でたパスタを加えて全体を混ぜ、器に盛って大葉をあしらう。
2位：濱家「メロン記念日」
材料
カッペリーニ：0.9㎜80g
オリーブ油：大さじ8～10
にんにく：適量
レモン汁：大さじ2
塩・コショウ：各適量
粉チーズ：大さじ3
＠レモン：飾り
＠生ハム：1パック
＠メロン：半玉
＠モッツァレラチーズ：一口サイズ3個
＠粉チーズ：大さじ3
イタリアンパセリ：適量
作り方
① 下ごしらえ
・ メロンは3個丸くくり抜き、あとはぶつ切り。
・ にんにくはみじん切り。
・ ボウルにレモン汁、にんにく、オリーブ油、塩・コショウ、粉チーズを入れて混ぜる。
・ 生ハムは半分に切る。
② パスタを茹でる。
③ 茹で上がったら氷水で冷やす。
④ 冷やしたパスタをボウルに入れソースに絡ませる。
⑤ パスタを器に盛って＠をのせ黒コショウをふりイタリアンパセリをあしらう。
⑥ オリーブ油（適量）を回しかける。
1位：大悟「ナポリタン」
材料
スパゲッティーニ：100g
オリーブ油：大さじ1.5
にんにく：1片
玉ねぎ：1/4玉
ピーマン：1/2個
ウインナー：3～4本
ケチャップ：大さじ3
砂糖：小さじ1
サラダ油：適量
ウスターソース：適量
バター：適量
卵：1個
粉チーズ：大量
作り方
① 下ごしらえ
・ 玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切り、ウインナーは斜め切り。
② フライパンにサラダ油を引き目玉焼きを作る。
③ 別のフライパンにオリーブ油を入れて玉ねぎ、ウインナー、ピーマンを炒める。
④ 具材を寄せてケチャップ（大さじ2）を加え軽く焦がす。
⑤ 砂糖を加えて全体を混ぜる。
⑥ パスタを茹でる。
⑦ 湯をきってフライパンに加えケチャップ（大さじ1）を入れて絡める。
⑧ 器に盛り目玉焼きをトッピング。
⑨ 粉チーズをとんでもない量ふったら出来上がり。
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
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