2022年3月14日（月）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
ワタナベマキさんのレシピ
早速ご紹介します！
「鶏肉のバジル炒め煮」
醤油：紹興酒：酢が1：1：1
材料（4人分）
皮なし鶏もも肉：2枚（500g）
玉ねぎ：1個（200g）
しょうが：1片
赤唐辛子：1/2本
醤油：1/4カップ
紹興酒：1/4カップ
酢：1/4カップ
ごま油：小さじ2
塩：少々
バジルの葉：20枚
作り方
① 下ごしらえ
・ 鶏肉は余分な脂を除き4㎝角。
・ 玉ねぎは8つ割り。
・ しょうがは皮付きのまま薄切り。
・ 赤唐辛子は種を除く。
② フライパンに鶏肉、玉ねぎを入れしょうが、赤唐辛子を散らし醤油、紹興酒、酢を加えて蓋をして火にかける。
※ 紹興酒がない場合は酒とみりんを同量ずつ混ぜて1/4カップに。
③ 時々混ぜながら8分煮る。
④ 汁けが少し残るくらいになったらごま油、塩を加えて炒め合わせる。
⑤ 火を止めてバジルをちぎって加え、器に盛る。
※「しょうがとピーナッツのごはん」の上にのせて丼風に。
1人分
206kcal 塩分2.5g
「しょうがとピーナッツのごはん」
材料（4人分）
ごはん：600g
しょうが：1片
皮なしピーナッツ：40g
塩：小さじ1/3
作り方
① 下ごしらえ
・ しょうがはみじん切り、水に1分さらして水けを絞る。
・ ピーナッツは粗く刻む。
② 温かいごはんにしょうが、ピーナッツ、塩を加えて混ぜる。
1人分
296kcal 塩分g
3月号です↓
今週のワタナベマキさん
「鶏肉のバジル炒め煮・しょうがとピーナッツのごはん」
「ゆでワンタンほうれん草添え・かぶの浅漬け」
「タコとアスパラのアンチョビーパスタ」
「スナップえんどうと豚しゃぶのごま酢和え・柚子胡椒サラダ」
「ファラフェル」
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
