【3分クッキング】ワタナベマキ「豚しゃぶ春ニラだれ」作り方

材料（4人分）

豚バラしゃぶしゃぶ用：400g

【ニラだれ】多めの分量
ニラ：1把（100g）
＠しょうが：1片
＠酒：大さじ2
＠みりん：大さじ2
＠醤油：大さじ2
＠塩：小さじ1/3
＠白炒りごま：小さじ2
＠ごま油：大さじ1.5

作り方

ニラだれ

①　下ごしらえ
・　ニラはできるだけ細かく刻みボウルに入れる。
・　しょうがはみじん切り。
②　小鍋に＠を入れて火にかけひと煮立ち。
③　熱々をニラにかけてなじませる。
※　清潔な保存容器に入れて1週間冷蔵保存。

豚しゃぶ

①　鍋にたっぷりの湯を沸かし豚肉を2～3回に分けて入れる。
②　煮立てないように肉の色が変わるまで茹でる。
③　ザルに上げ水けを拭き、器に盛る。
④　ニラだれを回しかけて和える。