【上沼恵美子】「ささみ明太ハンバーグ」作り方|お弁当の一品

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2022年3月17日(木)テレビ朝日系「上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマは「お弁当の一品」です。

「清潔ハンバーグ(笑)」
早速ご紹介します。

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「ささみ明太ハンバーグ」

材料(2人分)

ささみ:240g
からし明太子:30g
青じそ:3枚
溶き卵:1/2個分
マヨネーズ:大さじ1/2
塩:小さじ1/3
片栗粉:大さじ1/2
サラダ菜:2枚
バージンオリーブ油:適量
油:適量

作り方

① 下ごしらえ
・ ささみは筋を取り5㎝長さの細切り。
・ 辛子明太子は薄皮に切り込みを入れて包丁の背でこそげとる。
・ 青じそはせん切り。
② ボウルにささみ明太子青じそ溶き卵マヨ片栗粉を入れてヘラで混ぜる。
③ 6等分し、手にをつけて小判形に整える。
④ フライパンにバージンオリーブ油(適量)を熱しハンバーグを入れて中火で両面2分ずつ焼く。
⑤ 器にサラダ菜を敷きハンバーグを盛る。

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どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました!

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