「パクチーだし巻き卵」

「やさパク（優しいパクチー）」
「爽やか」

材料（2人分）

パクチー：柔らかい葉の部分10g
卵：4個
だし汁
　水：90㎖
　顆粒だし：ひとつま　　　　　　み
薄口醤油：小さじ2

作り方

①　下ごしらえ
・　卵を溶きほぐし、だし汁、薄口醤油を加えて混ぜ合わせる。
・　パクチーは葉の部分を摘む。3㎝長さにカット。
②　卵液にパクチーを入れて軽く混ぜる。
③　中火で焼く。

「チキラーのサデコ」

ネパールの家庭料理サデコ。
インスタントラーメンは
たまごポケットがあったので
「チキラー」使用かと思われます。

材料（2人分）

キュウリ：2本
赤玉ねぎ：1/2個
パクチー：20g
青唐辛子：1本
インスタントラーメン：1袋
レモン汁：1/4個

作り方

①　下ごしらえ
・　キュウリ、赤玉ねぎはみじん切り。
・　青唐辛子は薄い小口切り。
・　パクチーは3㎝長さ。
・　インスタントラーメンを砕く。
②　食べる直前に①を軽く混ぜ合わせレモン汁を絞る。

「ネパールカレー」

材料（2人分）

骨付き鶏もも肉：400g
玉ねぎ：大1個
パクチー：50g
トマト水煮：300g
おろししょうが：20g
おろしにんにく：20g
青唐辛子：1本
塩：10g
サラダ油：大さじ3
【スパイスパウダー】
ターメリック：7g
クミン：15g
コリアンダー：20g

作り方

①　下ごしらえ
・　玉ねぎは薄切り。
・　青唐辛子は小口切り。
②　フライパンにサラダ油を引いて中火、玉ねぎ、鶏肉をしっかり炒める。
③　にんにく、しょうが、青唐辛子を加え弱火で炒める。
④　タクコパウダーを加えて弱火。
⑤　トマトの水煮、塩で味を調え、パクチーを加える。
⑥　さらに生パク！追いパク！して香りを楽しむ。