【3分クッキング】小林まさみ「牛肉、トマト、卵のナンプラー炒め」作り方

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2022年3月22日(火)日本テレビ系「キューピー3分クッキング

小林まさみさんのレシピ
早速ご紹介します!

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「牛肉、トマト、卵のナンプラー炒め」

豚肉でもOK。

材料(4人分)

牛切り落とし:200g
片栗粉:小さじ1
トマト:2~3個(400g)
卵:3個
【合わせ調味料】
ナンプラー:大さじ1.5
酒:大さじ1.5
砂糖:大さじ1

1人分

282kcal 塩分1.8g

作り方

① 下ごしらえ
・ 牛肉は食べやすく切る。
・ トマトは6~8割り。
・ 合わせ調味料は混ぜ合わせる。
・ ボウルにを割り入れ(大さじ1)を加えて溶きほぐす。
・ 牛肉合わせ調味料(小さじ2)を加えて揉み込み、片栗粉を加えてさらに揉み込む。
② 中華鍋に(大さじ1)を熱して卵液を流し入れ強火でふんわり炒め、取り出す。
③ 鍋をキレイに拭き(大さじ1)を熱し牛肉強火で炒める。
④ の色がほぼ変わったらトマト残りの合わせ調味料を加える。
⑤ トマトの角が少し崩れるくらいまで2分炒める。
⑥ 炒り卵を戻し入れてほぐし、サッと炒め合わせる。

4月号です↓

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おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました!

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