2022年3月21日（月）テレビ朝日系「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
今週は
27年の歴史を振り返る「思い出の特撰メニュー」です。
先生方の初登場と
スッキリ恵美ちゃんが初々しい！
早速ご紹介します。
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「カレイのサッと煮」
材料（2人分）
かれい：4切れ
焼き豆腐：100g
青ねぎ：2本
しょうが薄切り：10g
しょうがせん切り：10g
【煮汁】
水：250㎖
酒：150㎖
みりん：80㎖
醤油：80㎖
砂糖：大さじ1.5
作り方
① 下ごしらえ
・ 熱湯に水を注いで80℃にし、カレイを入れて霜降りにする。
・ 水に落として水けをきる。
・ 焼き豆腐は一口大。
・ 青ねぎは5㎝長さ。
② 鍋に煮汁の材料、しょうがの薄切りを入れて火にかける。
③ 煮立ったらカレイ、焼き豆腐を加えて落し蓋、中火で7分煮る。
※ 一気に仕上げるのがポイント！
④ 青ねぎを加えて火を通す。
⑤ 器に盛りしょうがのせん切りをのせる。
永久保存版↓
bookfan PayPayモール店
今週のレシピ
「カレイのサッと煮」
「たこチャーハン」
「えびリゾット」
「しらすと高菜の混ぜごはん」
「BBQスペアリブ」
万能肉みその「鮭とキノコのホイル焼き」
「バナナチキンカレー」
「カーリーファン」
TKG「卵かけごはんと鶏おかか」
「豚肉のピザ仕立て」
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
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