【3分クッキング】小林まさみ「エビと野菜のホットサラダ~チーズクリームソース」

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2022年3月24日(木)日本テレビ系「キューピー3分クッキング

小林まさみさんのレシピ
早速ご紹介します!

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「エビと野菜のホットサラダ~チーズクリームソース」

材料(4人分)

殻付き無頭エビ:小20尾(250g)
卵:4個
キャベツ:1/3個(300g)
ブロッコリー:小1個(200g)
スナップえんどう:100g
【チーズクリームソース】
クリームチーズ:100g
マヨネーズ:大さじ1/2
おろし玉ねぎ:大さじ1
おろしにんにく:小さじ1/4
塩:小さじ1/4
コショウ:少々
レモン汁:大さじ1/2

作り方

① チーズクリームソース
・ 耐熱ボウルにクリチを入れ、ふんわりラップして600Wで40~50秒レンチン。
・ 取り出して残りのチーズソースの材料を加えて混ぜ合わせる。
② ゆで卵
・ 鍋にを沸かして(適量)を加えを入れて9分茹でる。
・ 水にとって冷まし、殻をむいて横半分。
③ そのほか
・ エビは洗って殻をむき、背に軽く切り目を入れて背ワタを除く。
・ キャベツは一口大。 
・ ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚くむいて5㎜厚さの輪切り。
・ スナップえんどうは筋を除く。
④ フライパンにキャベツブロッコリースナップえんどうを順に広げエビをのせる。
⑤ (大さじ3)をかけ蓋をして強火
⑥ 蒸気が上がったらブロッコリーが柔らかくなるまで弱火8~10分蒸し焼き。
⑦ 器に盛りゆで卵を添えチーズクリームソースをかける。

1人分

248kcal 塩分1.0g

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おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました!

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