【上沼恵美子】中国風カレー「カーリーファン」作り方

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2022年3月24日(木)テレビ朝日系「上沼恵美子のおしゃべりクッキング

今週は
27年の歴史を振り返る「思い出の特撰メニュー」です。

先生方の初登場と
スッキリ恵美ちゃんが初々しい!
早速ご紹介します。

おいしく食べて生産者応援 ポケットマルシェ

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「カーリーファン」

材料(2人分)

牛ひき肉:200g
花椒:小さじ1
クミンシード:小さじ1
カレー粉:大さじ1
香菜:1株
トマト:2個(160g)
玉ねぎ:100g
ミックスビーンズ:110g
にんにく:みじん切り小さじ1
豆板醤:小さじ1
スープ:150㎖
ウスターソース:大さじ1
オイスターソース:小さじ2
ごはん:適量
フライドオニオン:適量
油:適量

作り方

① 下ごしらえ
・ 花椒は粗みじん。
・ 香菜は1㎝長さ。
・ トマトは一口大。
・ 玉ねぎは繊維に沿って5㎜幅。
② 鍋に(大さじ1)を熱し牛ひき肉中火で炒める。
③ いったん火を止めにんにく豆板醤花椒クミンシードを加えて弱火で炒める。
④ 香りが立ったらカレー粉を加えて炒めトマト玉ねぎミックスビーンズスープウスターソースオイスターソースを加えて煮立てる。
⑤ 中火3~4分煮る。
⑥ 器にごはんカレーを盛りフライドオニオン香菜をのせる。

永久保存版↓

今週のレシピ

カレイのサッと煮
たこチャーハン
えびリゾット
しらすと高菜の混ぜごはん
BBQスペアリブ
万能肉みその「鮭とキノコのホイル焼き
バナナチキンカレー
カーリーファン
TKG「卵かけごはんと鶏おかか
豚肉のピザ仕立て

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おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました!

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