NHK「きょうの料理ビギナーズ」
テーマ「春野菜たっぷり」
今回は
みずみずしい新たまねぎの登場です。
火通りが早くて柔らか。
簡単でヘルシーなレシピ
2品合わせてご紹介します！
「トロっと新たまと手羽元のツヤツヤ煮」
材料（2人分）
新たまねぎ：大2個（500g）
菜の花：2本（30g）
鶏手羽元：6本（360g）
水：1.5カップ
昆布：6㎝四方1枚（4g）
みりん：大さじ2
醤油：大さじ2
ごま油：大さじ1/2
作り方
① 下ごしらえ
・ 新たまねぎは縦半分。芯は少し残しておく。
・ 菜の花は根元を少し切り落とす。
② フライパンを熱してごま油を引く。
③ 手羽元を返しながら中火で5分焼く。
④ 表面に焼き色がついたら、切り口を下にして玉ねぎを加える。
⑤ 水、昆布、みりん、醤油を加えて落し蓋、弱めの中火で
10分煮る。
⑥ 上下返して再び落し蓋、5分煮る。
⑦ 菜の花を加えてさらに5分、しんなりしたら出来上がり。
「レンチン新たまのポン酢」
材料（2人分）
新たまねぎ：大1個（250g）
塩：少々
酒：大さじ1
削り節：4g
ポン酢：大さじ2
青のり粉：小さじ1/3
作り方
① 下ごしらえ
・ 新たまねぎは安定するように上下を少し切って平らにし、横半分に切る。
② 耐熱皿に並べて塩、酒をふる。
③ ふんわりラップして600Wで6分レンチン。
④ 取り出して器に盛り削り節、ポン酢、青のり粉をかける。
4月号↓
bookfan PayPayモール店
春野菜たっぷりレシピ
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
