ホットプレート過去作

「きのこ尽くしのバター醤油焼き」
「長芋と豚肉のもんじゃ・秋鮭と栗の焼き飯」
「キムチじゃこ焼きそば」
「はんぺんなめ茸チーズ」

【今回紹介されたレシピ】
「広島風お好み焼き」
「しらすニラチヂミ」
「スフレパンケーキ」

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「広島風お好み焼き」

材料（3～4人分）

キャベツ：1/8個（80g）
焼きそば麺：2玉
豚バラ薄切り：6～8枚（100g）
卵：4個
【生地】
長芋：5～6㎝（100g）
薄力粉：30g
水：大さじ2
かつお節粉：小さじ1
卵：1個
薄口醤油：小さじ1
塩：ふたつまみ

お好みソース
マヨ
青のり

作り方

①　下ごしらえ
・　キャベツはせん切り。水にさらす。
※　太一くんはスライサー推奨。
・　長芋は皮をむいてすりおろす。
・　豚肉は食べやすい大きさに。
・　焼きそば麺は600Wで2分レンチン。
②　ボウルに長芋、薄力粉、水、だし粉、卵（1個）を入れてしっかり混ぜる。
③　塩、薄口醤油を加えて混ぜ合わせる。
④　ホットプレートを高温で熱しサラダ油（大さじ1）を引く。
⑤　生地の半量を丸く流し入れる。
⑥　焼き目がついたら返しキャベツ、豚肉をのせる。
⑦　空いた場所にサラダ油（少々）を引き焼きそば麺をほぐす。
⑧　麺にお好みソース（大さじ1.5）を加えて炒め合わせる。
⑨　生地がパリッとしたら返し豚肉面を焼く。
⑩　水（大さじ1）を回し入れて蓋、蒸し焼きにする。
⑪　キャベツのかさが減ったらお好み焼きを麺の上にのせる。
⑫　空いた所にサラダ油（少々）を引き、卵を割り入れて焼く。
⑬　卵の上にお好み焼きと麺をのせる。
⑭　卵が固まったら返す。