2022年4月30日（土）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
今井亮さんの初心者お助けメニューは
・ 少ない材料
・ 身近な調味料
・ フライパン1つ
でボリュームおかずを作れる優れもの。
料理が楽しくなってくるレシピ
早速ご紹介します！
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「鶏肉とブロッコリーのチーズ蒸し」
材料（2人分）
鶏むね肉：1枚（250g）
塩：小さじ1/4
ブロッコリー：1/2個（200g）
赤パプリカ：1/2個（80g）
酒：大さじ1
ピザ用チーズ：80g
【味噌マヨソース】
マヨネーズ：大さじ2
味噌：大さじ1
砂糖：小さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ 鶏肉は縦半分に切り横長において1㎝厚さのそぎ切り。塩をふってなじませる。
・ ブロッコリーは小房に分け、大きいものは半分に切る。茎は長さを半分に切り、皮を厚めに切り落とし1㎝角の棒状。
・ パプリカはヘタと種を除き縦4等分。さらに3つくらいの乱切り。
・ 味噌マヨソースの材料を混ぜておく。
② 冷たいフライパンにパプリカ、ブロッコリーを広げ入れ鶏肉をのせる。
※ 焦げつかずしっとり蒸せる。
③ 水（1/4カップ）、酒を加えて蓋。
④ 中火にかけ蒸気が上がったら4～5分蒸す。
⑤ 鶏肉に火が通ったらピザ用チーズを全体に散らす。
⑥ 再び蓋をしてチーズが溶けるまでさらに1分蒸す。
⑦ 味噌マヨソースを添え、かけていただく。
※ 食パンに味噌マヨソースを塗り、鶏肉とブロッコリーのチーズ蒸しをのせ、オーブントースターで焼いても◎
今井亮のお助けレシピ
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「鶏肉とブロッコリーのチーズ蒸し」
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
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