今日の推し！

「サーモンのホイル焼き中華風」
「BBQスペアリブ」
「豚肉と玉ねぎのポットロースト」

おいしく食べて生産者応援ポケットマルシェ

「BBQスペアリブ」

材料（2人分）

スペアリブ：600g
水：1ℓ
塩：小さじ1
長ネギ：青い部分1本分
しょうがの皮：3g
サラダ菜：2枚
ミニトマト：2個
【ソース】
トマトケチャップ：大さじ3
醤油：大さじ1
いちごジャム：大さじ1
おろししょうが：小さじ2
おろしにんにく：小さじ1/2
塩：小さじ1/2
カレー粉：小さじ1/2

作り方

①　鍋にスペアリブ、水（1ℓ）、塩、長ネギ、しょうがの皮を入れて、アクが出てくるまで強火にかける。
②　煮立ったらアクを取り除き、弱火で30分火を通す。
③　袋にトマトケチャップ、醤油、いちごジャム、おろししょうが、おろしにんにく、塩、カレー粉を入れて混ぜる。
④　スペアリブを取り出し、熱いうちにソースの袋に入れて揉み込み、30分おいて粗熱を取る。
※　30分以上おく場合は冷蔵庫に入れる。
⑤　スペアリブをグリルに並べ、強火で6～7分表面に焼き色をつける。
⑥　サラダ菜、ミニトマトを添えて器に盛りつける。
※　ゆで汁に玉ねぎ、じゃがいもを加えてスープにしても◎