今日の推し！

「鶏のからあげ」
「とうもろこし入り肉団子」
「ほくほくポテトフライ」

おいしく食べて生産者応援ポケットマルシェ

「ほくほくポテトフライ」

材料（2人分）

じゃがいも：4個（400g）
アンチョビー：1枚
塩：小さじ1/2
揚げ油：適量

1人分

230kcal　塩分1.1g

作り方

①　下ごしらえ
・　じゃがいもはよく洗い皮ごと6等分のくし形。
・　水にさらして水分をしっかりふき取る。
②　じゃがいもを160℃の揚げ油で3～4分揚げ、ザルに取り出す。
③　アンチョビーを耐熱容器に入れる。
④　すき間を空けてラップをかけ、600Wで1分レンチン。
⑤　手でほぐして塩を合わせる。
⑥　油の温度を180℃に上げ、じゃがいもを戻し入れて色よく揚げる。
⑦　取り出し、アンチョビーをふって混ぜ、器に盛る。