【まる得マガジン】サバ水煮缶で「パスタ」缶詰イタリアン①｜日髙良実

2024.04.05

NHK「まる得マガジン」
「缶詰イタリアン」

イタリアンの巨匠・日髙良実さん曰く
「缶詰はファンタジー」だそうです！

旨みたっぷりの缶詰を使った目からうろこの簡単料理を
8回に渡って教えていただきます。

一度試しておくと
備蓄品の幅が広がるかもしれませんね

1回目は
サバの水煮缶を使った野菜たっぷりのパスタ
早速ご紹介します！

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「サバと野菜のパスタ」
- 材料（2人分）
- 作り方
缶詰イタリアンシリーズ
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「サバと野菜のパスタ」

パスタの太さは
もちろん具材との相性もあるけれど
好みで選ぶのが◎とのことです！
ここではスパゲッティーニでした。

材料（2人分）

じゃがいも：1個
スパゲッティーニ：1.6～1.7㎜120g
かぶ：1/2個
ズッキーニ：1本
ブロッコリー：1/2個
フルーツトマト：2個
塩：適量
サバ水煮：1缶（200g）
オリーブ油：適量

作り方

①　下ごしらえ
・　じゃがいもは皮をむいて一口大。
・　他の野菜も食べやすい大きさに切る。
・　フルーツトマトは縦8等分。
②　湯（2ℓ）に塩（20g）を入れてじゃがいもを茹でる。
③　2分30秒経過したらパスタを加えて茹でる。
④　さらに2分30秒経過したら他の野菜を加える。
⑤　耐熱ボウルにフルーツトマトを入れ、塩をする。
⑥　サバ水煮を加えて軽くほぐす。
※　缶汁は様子を見て加減。
⑥　パスタを茹でている鍋の上にボウルをのせて温める！
※　拭きこぼれに注意。
⑦　ゆで上がったパスタと野菜を湯切りする。
⑧　ボウルに加えて合わせ絡める。
⑨　オリーブ油、缶汁（適宜）を加えて和え、器に盛る。