2022年5月10日（火）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
ワタナベマキさんのレシピ
早速ご紹介します！
「そら豆としらすのリゾット」
材料（4人分）
米（洗わない、または無洗米）：1カップ
そら豆（鞘つき）：8～10個（150g）
玉ねぎ：1/2個（100g）
しらす干し：80g
にんにく：1片
白ワイン：80mL
湯：2.5カップ
パルメザンチーズ（おろす）：35g
塩：小さじ1/2
粗挽黒コショウ：少々
オリーブ油：大さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ そら豆はさやから出して薄皮をむく。
・ 玉ねぎ、にんにくはみじん切り。
② フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかける。
③ 香りが立ったら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。
④ 米を加えて炒め合わせる。
⑤ 油がなじんだら白ワインを加え、煮立ててアルコール分を飛ばす。
⑥ 分量の湯（1＋1/4カップ）を加えひと煮立ちさせる。
⑦ そら豆、しらす干しを加え、弱めの中火。
⑧ ときどき混ぜながら12～13分煮る。
※ 途中で汁けが少なくなったら、その都度残りの湯（1＋1/4カップ）を少しずつ加える。
※ 米に少し芯が残る程度に煮る。
⑨ 火を止めパルメザンチーズと塩を加えて混ぜる。
⑩ 器に盛り、オリーブ油（少々）をかけ、粗挽黒コショウをふる。
308kcal 塩分2.0g
「パプリカのサラダ」
材料（4人分）
赤黄パプリカ：各1個（400g）
ベビーリーフ：1袋（40g）
フレンチドレッシング：適量
作り方
① パプリカは縦半分に切ってヘタと種を除き、斜め薄切り。
② ボウルにベビーリーフとパプリカを入れてさっと混ぜる。
③ ドレッシングをかけて和える。
今週のワタナベマキさん
「春キャベツと豚肉の重ね蒸し・トマトと貝割菜のすまし汁」
「そら豆としらすのリゾット」
「新ごぼうと鶏肉の甘辛がらめ」
「五目白あえ」
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
