【きょうの料理】鳥羽周作「薄焼きビビンバ」コンビニ食材アレンジ

2024.04.05

2022年5月24日（火）NHK「きょうの料理」

sioの鳥羽周作さんによる
・　料理がおっくう
・　マンネリ
などのリアルな悩みを
遊び心で楽しく解決するシリーズ「強火で行こうぜ！」です。
マネしたくなるレシピが毎月登場しています。

今回のテーマは　
「コンビニ食材を駆使したアイデア料理」です。

自由な発想のレシピ
早速ご紹介します！

＞＞関連タグ→鳥羽周作　コンビニ　

「薄焼きビビンバ」
- 材料（2人分）
- 作り方
今回紹介されたレシピ
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「薄焼きビビンバ」

材料（2人分）

ごはん：1パック（200g）
＠好みのナムル：1パック
＠チャーシュー：1枚
＠味付き煮卵：1個
白菜キムチ：50g
卵：1個
焼き肉のたれ：大さじ1
ピザ用チーズ：80g
ごま油

1人分

430kcal　塩分3.1g

作り方

①　下ごしらえ
・　＠とキムチは、食感が少し残るくらいザックリと粗く刻み、ボウルに入れる。
・　ごはんは表示どおりレンチン。
・　ボウルにごはんを加えて軽くほぐし、卵を割り入れて混ぜる。
・　焼き肉のたれ、ごま油（大さじ1/2）を加えてザックリと混ぜ合わせる。
②　フライパンにチーズを広げて中火～弱火で熱し、溶けてきたら具材を入れる。
③　平らにならして押し付ける。
④　チーズがカリッとしたら上下を返し、落とし蓋や皿などに移す。
※　縁を起こして焼き色を確認しながら。思てるよりもしっかり焼く！
⑤　フライパンにごま油（大さじ1/2）を足し、戻し入れて弱火で裏側もカリッと焼く。
⑥　包丁を立てながら食べやすく切り分け、器に盛る。