【DAIGOも台所】炊飯器で「チキンビリヤ二」作り方｜エスニック料理

2024.04.04

2022年6月9日（木）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」

あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。

今日のレシピは
インド風炊き込みごはん？「チキンビリヤ二」
早速ご紹介します！

今日の推し！
「チキンビリヤ二」
- 材料（2人分）
- 作り方
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今日の推し！

「マグロの生春巻き」
「チキンビリヤ二」
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おいしく食べて生産者応援ポケットマルシェ

「チキンビリヤ二」

材料（2人分）

ヨーグルト：50g
塩：大さじ1/2
バージンオリーブ油：大さじ1
おろししょうが：小さじ1
おろしにんにく：小さじ1
ガラムマサラ：小さじ1
チリパウダー：小さじ1/2
ターメリック：小さじ1/2
手羽元：4本（好みのお肉でOK）
パクチー：30g
米：1.5カップ（270g）
シナモンスティック：1本
フライドオニオン：20g
ブイヨン：400㎖

作り方

①　下ごしらえ
・　パクチーは2㎝長さに切り、茎と葉に分ける。
・　袋にヨーグルト、塩、オリーブ油、しょうが、にんにく、ガラムマサラ、チリパウダー、ターメリックを入れて混ぜる。
・　手羽元を加えて揉み、冷蔵庫で30分以上置く。
②　炊飯器に手羽元を入れ、米、シナモンスティックを折って加える。
※　日本の米、使用。洗ってない様子。
③　フライドオニオンの半量、ブイヨン、手羽元の漬け汁、パクチーの茎を加えて通常炊飯。
※　漬け汁はあえて1か所に入れることで味の濃淡を生み出す←混ぜないってことらしい。
④　器に盛り、残りのフライドオニオン、パクチーの葉をのせる。