山本ゆりさんレシピ

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「こんがりチキンマヨソース」

おいしく食べて生産者応援ポケットマルシェ

「とろとろ豚とじ」

材料（2人分）

長ねぎ：1/2本
長ねぎの青い部分：適量
豚バラ薄切り：120g
卵：4個
【つゆ】
砂糖：小さじ1
和風だしの素：小さじ1
醤油：大さじ2
みりん：大さじ2
水：150㎖

作り方

①　下ごしらえ
・　長ねぎの白い部分と青い部分は斜め薄切りに。
・　豚肉は3㎝長さに。
・　つゆの砂糖、和風だしの素、醤油、みりん、水を合わせる。
②　1人前ずつ仕上げる。
③　耐熱器につゆ、長ねぎの白い部分、豚肉を広げて半量入れる。
④　ふんわりラップし600Ｗで3分レンチン。
⑤　卵を割って溶きほぐす。
⑥　溶き卵を少量残すように回し入れる。
⑦　ラップせずに600Ｗで1分30秒レンチン。
⑧　残しておいた卵をかけ、長ねぎの青い部分をのせる。