2022年5月27日（金）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
田口成子さんのレシピ
早速ご紹介します！
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「手羽じゃがのコチュジャン焼き」
材料（4人分）
鶏手羽中：12本（600g）
塩：小さじ2
じゃがいも：2個（250g）
白炒りごま：小さじ1
【タレ】
コチュジャン：大さじ2
おろしにんにく：1片分
醤油：大さじ1.5
酢：小さじ1
砂糖：大さじ1
ごま油：小さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ 手羽中は裏側に骨に沿って1本切り込みを入れる。
② 鍋に5カップの湯を沸かし、塩を入れる。
③ 手羽中を加えて全体に色が変わるまでゆでる。
④ ザルに上げ、水けをきる。
⑤ じゃがいもは皮をむいて半分に切り、さっと洗う。
⑥ 水けをつけたまま耐熱皿に並べ、ラップをして600Wで3分レンチン。
⑦ 大きめのボウルにタレの材料を混ぜ合わせる。
⑧ 手羽中の水けをとって熱いうちにタレにからめる。
⑨ 天板にオーブンペーパーを敷き、手羽中の汁けを軽くきって並べる。
⑩ あいたところにじゃがいもを切り口を上にして並べ、残りのタレをのせる。
⑪ 180℃に予熱したオーブンに入れ、手羽中の表面がカリッとなるまで20分ほど焼く。
⑫ 器に盛り、じゃがいもに白ごまをふる。
263kcal 塩分1.9g
「キュウリとキャベツのもみ漬け」
塩だけのシンプルさ！
材料（4人分）
キュウリ：1本（100g）
キャベツ：3枚（200g）
大根：100g
塩：小さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ キュウリは薄い輪切りにする。
・ キャベツは短冊切りにする。
・ 大根は薄いいちょう切りにする。
② ボウルに入れて塩をふって混ぜ、ラップをして冷蔵庫に30～1時間おく。
③ 水けを軽く絞り、器に盛る。
16kcal
6月号です↓
今週の田口成子さんレシピ
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「たけのこと豚ひき肉の揚げだんご わかめ添え」アク抜き・ゆで方
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
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