2022年5月30日（月）NHK「きょうの料理」
「酸味」を使ったさっぱりおかず
早速ご紹介します！
「さわらのしょうがポン酢煮」
材料（2人分）
さわら：2切れ（240g）
新玉ねぎ：1/2個
しょうが：1かけ
貝割菜：適量
＠ポン酢醤油：1/4カップ
＠水：1/2カップ
1人分
220kcal 塩分1.8g
作り方
① 下ごしらえ
・ 玉ねぎは縦に薄切り
・ しょうがはせん切り。
② フライパン（直径20㎝）に＠を入れて強火。
③ 煮立ってきたらさわらを並べ入れる。
④ スプーンで煮汁をすくって、さわらに数回かける。
⑤ さわらの上に玉ねぎ、しょうがを散らし、紙の落とし蓋をのせる。
⑥ 再び煮立ってきたら弱めの中火で7～8分間煮る。
⑦ 途中、落とし蓋を取り、さわらに煮汁を2～3回、回しかける。
⑧ 器に盛って煮汁をかけ、貝割菜を食べやすく切って散らす。
おすすめレシピ
今回紹介されたレシピ
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「さわらのしょうがポン酢煮」
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「ねぎレモンだれのアボカド和え」
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
