山本ゆりさんレシピ

「レンチン！チーズバーグ・レアチーズムース」
「濃厚味噌チーズクリームチキン」
「キャベツとひき肉の塩ダレ炒め」
「レンチン豚バラカレー・トマトとクリチのサラダ」
10分レシピ「豚バラとなすのチン」2種のタレで
「こんがりチキンマヨソース」

おいしく食べて生産者応援ポケットマルシェ

「おさかなユッケ丼」

材料（2人分）

刺身（まぐろ、サーモンなどの切り落とし）：200g
卵黄：2個
ごはん：400g
万能ねぎ：適量
白いりごま：適量
刻みのり：適量
【たれ】
味噌：小さじ1
砂糖：小さじ2
ラー油：小さじ1/2
醤油：大さじ1.5
ごま油：大さじ1.5
おろしにんにく：小さじ1/4（チューブの場合2㎝）
おろししょうが：小さじ1/4（チューブの場合2㎝）

作り方

①　下ごしらえ
・　万能ねぎは小口切り。
・　ボウルに味噌、砂糖、ラー油、醤油、ごま油、おろしにんにく、おろししょうがを合わせる。
・　刺身を1.5㎝角に切り、ボウルに加えて和える。
・　卵を割って卵白と卵黄に分ける。
※　卵白はスープに。
②　器にごはんを盛って刺身、卵黄をのせ、万能ねぎ、いりごま、刻みのりを散らす。