2022年6月7日（火）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
今日のレシピ
早速ご紹介します！
今日の推し！
「四川風やっこ豆腐」
「豆腐とニラの炒めもの」
「豆腐とちくわのうま煮」
「豆腐のちくわのうま煮」
材料（2人分）
木綿豆腐：350g
ちくわ（太）：2本（80g）
しいたけ：2枚
豚挽き肉：80g
青ねぎ：1本
卵：1個
ごま油：適量
【煮汁】
だし：50㎖
酒：大さじ1
みりん：大さじ2
薄口醤油：大さじ2
作り方
① 下ごしらえ
・ 豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルに挟んで10分置き、水きり。
・ ちくわは2㎝長さの棒状に切る。
・ 椎茸は5㎜厚さ。
・ 青ねぎは5㎜幅。
② 鍋にごま油を熱し、豚挽き肉を中火で炒める。
③ 白くなったら豆腐をちぎりながら入れ、水分がとんで焼き色がつくまで炒める。
④ ちくわ、椎茸を加えてさらに炒める。
⑤ 煮汁のだし、酒、みりん、薄口醤油を加え、中火で3分煮る。
⑥ 煮汁がほとんどなくなったら溶き卵を流し入れ、余熱で半熟に仕上げる。
⑦ 青ねぎを混ぜて器に盛る。
1人分
400kcal 塩分4.1g
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
