2022年6月15日（水）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
今日のレシピ
早速ご紹介します！
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今日の推し！
「ナスの梅煮」
「鶏とザーサイの梅和え」
「豚肉のしょうが焼き梅風味」
「ナスの梅煮」
材料（2人分）
なす：2本（300g）
ししとうがらし：6本
赤唐辛子：2本
長ねぎ：1/3本
梅干し：2個
油：適量
【煮汁】
だし：400㎖
みりん：大さじ2＋2/3
砂糖：大さじ1
薄口醤油：大さじ2＋2/3
作り方
① 下ごしらえ
・ なすはへたを切り落として縦半分、皮目に斜めに細かく切り込みを入れさらに縦半分。
・ 長ねぎは縦半分、3㎜幅の斜め切り。
・ ししとうはヘタを切る。
・ 赤唐辛子と梅干しは種を取る。
② フライパンに油を熱し、赤唐辛子、ナスを中火で炒め、ししとうを加えて炒める。
③ 煮汁のだし、みりん、砂糖、薄口醤油、梅干しを加える。
④ 落し蓋をして中火で4分煮る。
⑤ 器に盛り長ねぎをのせる。
1人分
182kcal 塩分3.6g
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
