2022年6月20日（月）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
「ちょいちょい粗熱とりますね」
今日のレシピ
早速ご紹介します！
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今日の推し！
「トマトそうめん」
「新しょうがのぶっかけそうめん」
「そうめんオムレツ」
「新しょうがのぶっかけそうめん」
材料（2人分）
そうめん：3束
新しょうが：40g
皮なし鶏むね肉：100g
塩：適量
片栗粉：適量
あさつき：10本
【かけだし】
だし（かつお、昆布）：800㎖
塩：小さじ1＋1/3
みりん：大さじ1
薄口醤油：大さじ1.5
作り方
① 下ごしらえ
・ あさつきは小口切り。
・ 新しょうがは3㎝長さのせん切り。水にさらして水けをきる。
・ 鶏肉は5㎜厚さのそぎ切り。塩をふって片栗粉を薄くまぶす。
② 鍋にだし、塩、みりん、薄口醤油を入れて煮立てる。
③ 弱火にして鶏肉を入れて火を通す。
④ ボウルに移して氷水に当てて粗熱を取る。
⑤ 新しょうがを加え、冷蔵庫で30分以上冷やす。
⑥ そうめんはたっぷりの熱湯で茹でる。冷水に取って洗い、ヌメリが取れたら氷水でしめて水けをしっかりきる。
⑦ 器にそうめんを盛り、タレをかけてあさつきを散らす。
「ソフティ～ッシュ！」
1人分
419kcal 塩分10.2g
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
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