【DAIGOも台所】「にんにくパン粉のポークステーキ」作り方

2024.04.04

2022年6月21日（火）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」

あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。

今日のレシピ
早速ご紹介します！

今日の推し！
「にんにくパン粉のポークステーキ」
- 材料（人分）
- 作り方
おすすめレシピ
おしまいに

今日の推し！

「魚介のアヒージョ」
「手羽のにんにく風味」
「にんにくパン粉のポークステーキ」

おいしく食べて生産者応援ポケットマルシェ

「にんにくパン粉のポークステーキ」

材料（人分）

豚ロースとんかつ用：2枚（320g）
塩：小さじ1/2
コショウ：適量
酒：小さじ1
小麦粉：適量
サラダ油：適量
【にんにくパン粉】
にんにく：20g
パン粉：30g
サラダ油：大さじ1.5
塩：小さじ1/2
砂糖：小さじ1
万能ねぎ：小口切り2本

作り方

①　下ごしらえ
・　豚肉は筋切り、塩・コショウして酒をまぶし10分おく。
・　にんにくは半分に切って芽を除く。叩き潰してみじん切り。水で軽く洗って水分をしっかり取り、パン粉と混ぜ合わせる。
・　豚肉に小麦粉をつけて余分な粉を落とす。
②　フライパンに油（適量）を熱して両面を中火で色よく焼く。
③　火が通ったら取り出してアルミホイルをかけて休ませる。
④　フライパンの油を拭き取り、にんにくパン粉の油を入れて中火。
⑤　パン粉を加え、弱火でじっくり色づくまで炒める。
⑥　塩、砂糖、万能ねぎの小口切りを加えて炒め合わせる。
⑦　豚肉を食べやすくそぎ切りして器に盛り、⑥をかける。