2022年6月29日（水）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
今日のレシピ
早速ご紹介します！
＞＞関連タグ→
今日の推し！
「中華丼」
「キノコと鶏団子の煮込み」
「卵ときくらげの炒め物」
「キノコと鶏団子の煮込み」
材料（4人分）
舞茸：100g
乾燥白きくらげ：8g
乾燥きくらげ：8g
ブロッコリー：1株
鶏ひき肉：150g
塩：適量
【味付け調味料】
＠塩：小さじ2/3
コショウ：適量
酒：大さじ2
水：1/4カップ
片栗粉：大さじ1
ごま油：小さじ2
柚子の皮：小さじ1/3
【煮込み調味料】
スープ：3.5カップ
塩：小さじ1
コショウ：適量
酒：大さじ2
水溶き片栗粉：適量
ごま油：適量
作り方
① 下ごしらえ
・ 柚子皮はみじん切り。
・ 白きくらげときくらげはそれぞれ水に浸けて戻し、舞茸とともに一口大にほぐす。
・ ブロッコリーは小房に分ける。
・ 鶏ひき肉は＠塩を加えて練り、コショウ、酒を加えてさらに練る。
・ 水を3回に分けて加えながらさらに練り、片栗粉、ごま油、柚子皮のみじん切りを混ぜる。
・ 熱湯に塩を加えブロッコリーを茹でて取り出し、キノコも茹でて取り出す。
② 煮込み調味料のスープを沸かし塩・コショウ、酒を加える。
③ 肉ダネを一口大に取って入れ、ひと煮立ちさせてアクを取る。
④ キノコを加えて弱火で5～6分煮込む。
⑤ ブロッコリーを加えて温め、水溶き片栗粉で薄くトロミをつける。
⑥ ごま油を加えて器に盛る。
☆☆☆【食べチョク】こだわり食材が生産者から直接届くNo.1サイト
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
