2022年7月9日（土）TBS系「ジョブチューン」
一流焼きそば職人が
「マルちゃん焼きそばソース味」を使って
激ウマなアレンジを作りました。
誰が一番おいしいのか？
人気企画のレシピ
まとめてご紹介します！
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前チャンプ・大竹淳平「ジャンバラヤ焼きそば」89点
東京「しぶやき」
「アジアのどっかの国でありそう（笑）」
材料（1人分）
マルちゃん焼そば：1人分
＠ケイジャンシーズニング：5g
＠焼そばソースの素：好みの量
サラダチキン：1/2個
オリーブ油：大さじ1
にんにく：1片
玉ねぎ：1/8個
ソーセージ：2本
セロリ：1/8本
赤ピーマン：1/2個
【チリソース】
マヨネーズ：大さじ2
ケチャップ：大さじ1
タバスコ：5滴
作り方
① 下ごしらえ
・ ＠を合わせて水（大さじ1）で溶き、サラダチキンを細かくほぐして漬け込む。
・ にんにくはみじん切り。
・ 玉ねぎ、セロリ、赤ピーマン、ソーセージは5㎜角。
② フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかける。
③ 香りが立ちキツネ色になったら玉ねぎを加える。
④ 玉ねぎを軽く炒めたらソーセージ、セロリ、赤ピーマンを加えて炒め合わせる。
⑤ 麺を500Wで1分30秒レンチンして縦6等分。
⑥ 麺をフライパンに加え入れ、具材とよく絡ませる。
⑦ サラダチキンを加えて炒める。
※ 焼きそばの水分が飛んでパラパラになるまで。
⑧ 小口切りの小ねぎ（少々）をトッピングする。
⑨ 味変用のチリソースの材料を混ぜて添える。
田中昇「横手流キーマカレーそばめし」88点
横手「食い道楽」！！！
懐っ！お世話になりました
ときどき無性に食べたくなるんですよね（笑）
材料（1人分）
マルちゃん焼そば：1人分
＠和風だしの素：小さじ1
＠水：80㏄
＠焼そばソースの素：1袋
サラダ油：適量
キャベツ：40ｇ
長ねぎ：15ｇ
玉ねぎ：15ｇ
ごはん：200ｇ
オイスターソース：大さじ1
塩：小さじ1/2
コショウ：小さじ1/2
いぶりがっこ：3切（20g）
キーマカレー：1袋
目玉焼き：1個
作り方
① 下ごしらえ
・ ＠を混ぜ合わせる。
・ 麺は縦1/4にカット。
・ キャベツはざく切り。
・ 長ねぎ、玉ねぎは薄くスライス。
② フライパンにサラダ油を熱し、キャベツ、長ねぎ、玉ねぎを炒める。
③ しんなりしたら麺を加え、酒（30㏄）でほぐす。
④ ごはんを加えてオイスターソース、塩・コショウ。
⑤ 刻んだいぶりがっこ、合わせたソースを加える。
⑥ 温めたキーマカレーをかけ、目玉焼きをのせる。
湯口金吾「富士宮風冷やし混ぜそば」86点
富士宮「ゆぐち」
肉かすも魚粉もウマくて好きだな
材料（1人分）
マルちゃん焼そば：1人分
豚バラスライス：20ｇ
しめじ：適量
キャベツ：20g
片栗粉：大さじ1
釜揚げしらす：適量
いわしの削り粉：適量（カツオ粉でも◎）
小ねぎ：適量
刻み海苔：適量
卵黄：1個
＠ひきわり納豆：1パック
＠ごまドレッシング：大さじ1
＠マヨネーズ：大さじ1
＠めんつゆ：小さじ1
＠焼そばソースの素：1袋
作り方
① 下ごしらえ
・ 豚バラ肉は2㎝幅。焦げ目がつくまで炒める。
※ カリカリに炒めることで肉かすの味と食感を再現。
・ ボウルに＠を混ぜ合わせる（納豆ダレ）
② 鍋に湯を沸かして小房に分けたしめじを30秒茹で、キャベツを加えてさらに30秒茹でる。
③ 茹でた野菜は水にさらし水けをきる。
④ 沸騰させた鍋に水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる。
⑤ 麺を投入して2分茹でる。
※ 片栗粉で麺をコーティングして富士宮焼きそばの麺の食感を再現。
⑥ 茹で上がった麺を水にさらして締める。
⑦ 水けをきった麺を納豆ダレと和え、具材を加える。
⑧ 釜揚げしらす、イワシの削り粉、小ねぎ、刻み海苔を散らして卵黄をのせる。
おすすめレシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
