2022年7月18日（月）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
今日のレシピ
早速ご紹介します！
今日の推し！
「鶏のスパイシー焼き」
「スペアリブのオーブン焼き」
「牛肉のさっぱりたたき」
「鶏のスパイシー焼き」
材料（4人分）
骨つき鶏もも肉：4本
香菜：6株
長ねぎ：2/3本
ピーマン：4個
しょうが（細切り）：10g
紹興酒：適量
油：適量
【鶏肉の下味】
塩：大さじ1
クミンパウダー：小さじ1.5
粗びき黒こしょう：大さじ1
【野菜の味つけ】
塩：小さじ1/2
砂糖：小さじ1/2
醤油：小さじ2
酢：小さじ2
ごま油：小さじ2
花椒粉：適量
ラー油：適量
作り方
① 下ごしらえ
・ 鶏骨つきもも肉は、身側に骨に沿って切り込みを入れる。
・ 塩、クミンパウダーを合わせ、鶏肉の身側にしっかりすり込み、黒こしょうをふる。
・ 鶏肉の皮目を上にして皮に紹興酒を塗り、10～20分おく。
② 鶏肉の皮に油を塗り、240℃のオーブンで20分焼く。
③ 香菜は6cm長さに切り、ピーマンは繊維に逆らって細切り。
④ 長ねぎは縦半分に切って斜め細切り、しょうがの細切りと共に水に漬けて混ぜ、取り出して水分をよくきる。
⑤ ボウルに塩、砂糖、醤油、酢、ごま油を合わせ、野菜、花山椒、ラー油を加えて和える。
⑥ 器に盛り、⑤を添える。
1人分
533kcal 塩分5.9g
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
