2022年7月26日（火）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
今井亮さんのレシピ
早速ご紹介します！
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「チーズタッカルビ」
材料（4人分）
鶏もも肉：2枚（500g）
キャベツ：1/4個（400g）
玉ねぎ：1個（200g）
人参：1/2本（80g）
ピザ用チーズ：100g
ごま油：大さじ1
【漬けダレ】
おろしにんにく：1片分
おろししょうが：1片分
コチュジャン：大さじ3
醤油：大さじ2
砂糖：大さじ2
作り方
① 下ごしらえ
・ 鶏肉は余分な脂を除く。皮目を下にしておき、2㎝間隔に厚みの半分くらいまで切り込みを入れ、3㎝角に切る。
・ ボウルに漬けダレの材料を合わせて鶏肉を入れ、よくもみ込み15分おく。
・ キャベツはざく切り。
・ 玉ねぎは縦半分に切り、縦1.5㎝幅に切る。
・ 人参は4～5㎝長さの細切り。
② ホットプレートにごま油（大さじ1）を高温で熱し、キャベツ、玉ねぎ、人参を入れてさっと混ぜて広げる。
※ 大きめのフライパンでもOK。
③ 鶏肉を漬けダレごと上に広げ、蓋をして10分蒸し焼き。
④ 途中で1～2度混ぜる。
⑤ 鶏肉にほぼ火が通ったら、蓋をとり、混ぜながら水けを飛ばして火を通す。
⑥ ホットプレートの中央をあけてピザ用チーズを広げ、蓋をして1～2分おく。
⑦ チーズが溶けたら温度を下げ、具材にチーズを絡めながら楽しむ。
472kcal 塩分3.1g
「サニーレタスとキュウリのサラダ」
材料（人分）
サニーレタス：4～5枚（100g）
キュウリ：小1本（70g）
ごま油&ガーリックドレッシング：適量
焼き海苔：全形1枚
作り方
① 下ごしらえ
・ サニーレタスは一口大にちぎる。
・ キュウリは縦半分に切って斜め2～3㎜幅に切る。
・ ともに冷水に2分さらして水けをきる。
② ボウルに入れてドレッシングをかけて和える。
③ 焼き海苔をちぎって加え、和える。
今週の今井亮さんレシピ
「卵とトマトのバジル炒め」
「チーズタッカルビ・レタスとキュウリのサラダ」
「ゴーヤチャンプルー黒ごま風味」
「あじの薬味ずし」
「スパイシーえびフライ・福神漬けの卵サラダ」
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
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