2022年8月3日（水）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
今日のレシピ
早速ご紹介します！
今日の推し！
「ピーマンとちくわのきんぴら」
「アジとピーマンのマリネ」
「豚肉とピーマンのカレー炒め」
「アジとピーマンのマリネ」
材料（2人分）
ピーマン：6個
みょうが：2個
しょうが：30g
あじ：3枚おろし300g
小麦粉：大さじ1
にんにく：小さじ1/2
赤唐辛子：1本
アンチョビー：1枚
バージンオリーブ油：大さじ2
白ワイン酢：大さじ3
白ワイン：大さじ2
塩・コショウ：各適量
作り方
① 下ごしらえ
・ にんにくはみじん切り。
・ ピーマンはヘタと種を除き3～4㎜幅の輪切り。
・ みょうがは縦半分、2㎜幅に切って水にさらす。
・ しょうがは3㎝長さのせん切り。
・ 赤唐辛子は種を除く。
・ アジは斜め2㎝幅、塩・コショウして小麦粉をまぶす。
② フライパンにバージンオリーブ油（大さじ1）を熱し、強火で両面を1分30秒ずつ焼いて容器に移しておく。
③ フライパンの火を止め、バージンオリーブ油（大さじ1）、赤唐辛子、にんにくを余熱で炒める。
④ 香りが立ったらアンチョビーを加えて弱火でほぐすように炒める。
⑤ ピーマン、しょうが、塩（小さじ1/2）、コショウ（適量）を加えて強火で炒める。
⑥ 白ワイン酢を加えて煮立て、白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。
⑦ 器に盛る。
1人分
337kcal 塩分2.4g
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
