2022年8月8日（月）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
今日のレシピ
早速ご紹介します！
今日の推し！
「タチウオの蒲焼き」
「タチウオの照り焼きごはん」
「タチウオの醤油煮込み」
「太刀魚の醤油煮込み」
材料（2人分）
タチウオ：240g
塩：少量
片栗粉：小さじ1.5
エリンギ：60g
にんにく：小さじ1
青ねぎ：1本
油：適量
【煮込み調味料】
醤油：大さじ1
紹興酒：大さじ1
中華スープ：200㎖
オイスターソース：小さじ1/2
砂糖：小さじ1/2
塩：少量
水溶き片栗粉：適量
ごま油：小さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ タチウオは背びれを取って6㎝幅に切り、塩と片栗粉で下味をつける。
・ エリンギは斜め1㎝幅に切る。
・ 青ねぎは7～8㎜幅。
・ にんにくはみじん切り。
② フライパンに油（適量）を熱してタチウオ、エリンギを中火で焼く。
③ 焼き色がついたら返し、にんにくを加えて炒める。
④ 醤油、紹興酒を順に加えて香りを出す。
⑤ 中華スープ、オイスターソース、砂糖を加え、強火で90秒煮る。
⑥ 塩を加えて味を調え、水溶き片栗粉でトロミをつける。
⑦ ごま油、青ねぎを加えて仕上げ、器に盛る。
1人分
333kcal 塩分2.5g
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
